La recette de mousse au chocolat au lait

Une mousse au chocolat au lait faite pour les personnes qui trouvent les mousses au chocolat classiques trop amer !

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Ingrédients pour 6 personnes

Préparation - 25 min

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-onde

Laisser un peu refroidir

Casser les œufs en séparant les jaunes et les blancs

Battre les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils soient très fermes

Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs en remuant bien

Ajouter ensuite 1/3 des blancs en neige dans la préparation

Incorporer petit à petit et délicatement le reste des blancs d’œufs en neige

Soulever de bas en haut la préparation pour bien répartir le chocolat avec le blanc

Lorsque le mélange est bien uniforme, mettre la mousse dans des ramequins

Déposer la mousse au chocolat au lait dans le réfrigérateur pendant 4 heures

Facultatif : avant de servir, mettre un peu de pistaches concassées sur le dessus pour décorer et rendre la mousse plus savoureuse

A déguster bien frais

Cuisson - 10 min

4.7 sur 3 votes

Au chocolat au lait
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