La recette de la mousse au chocolat blanc

Pour changer des mousses au chocolat classiques, découvrez la recette de la mousse au chocolat blanc !

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Ingrédients pour 8 personnes

Préparation - 20 min

Hacher le chocolat blanc en petits morceaux

Chauffer 5 cl de crème liquide et la renverser sur le chocolat pour le faire fondre

Mélanger le tout avec une cuillère en bois et laisser cette préparation se refroidir de côté

Battre les 25 cl de crème restante jusqu’à ce qu’elle devienne une chantilly bien ferme

Incorporer délicatement le chocolat blanc fondu à la chantilly avec l’aide de votre cuillère en bois

Mettre le mélange dans une poche à douille et poser au réfrigérateur pendant 4 heures

La mousse va se durcir petit à petit au frais

Après ce temps de pause, mettre la mousse dans les verrines à l’aide de la poche à douille

Mettre des morceaux de fruits frais ou confits par-dessus les verrines pour accompagner la mousse au chocolat blanc

Conseil : vous pouvez prendre du chocolat blanc légèrement aromatisé (cf photo 3), du chocolat blanc au zeste de citron a été utilisé, miam !

Cuisson - 10 min

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Mousse au chocolat blanc
Mousse au chocolat blanc

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