La vraie recette de la mousse au chocolat

Une recette classique et appréciée de tous mais pas si facile à réaliser.
Voici une recette délicieuse pour réaliser une vraie mousse au chocolat sans se tromper !

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Ingrédients pour 4 personnes

Préparation - 25 min

Faire fondre le chocolat amer sur feu doux

Ajouter le beurre et le cognac

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes

Ensuite, dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter délicatement le chocolat sans cesser de remuer le mélange

Battre les blancs d’œufs en neige très ferme

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation

Veiller à bien soulever le mélange de bas en haut pour éviter de casser les blancs

Verser la préparation dans 4 coupes

Ensuite, mettre eu réfrigérateur pendant 4 heures environ

Servir très frais

Cuisson - 0 min

3.2 sur 16 votes

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat

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Commentaires (4) : La vraie recette de la mousse au chocolat

  • Par Anonyme -

    Combien faut il de sucre s il vous plaît? Merci

    --
    • Par marecette -

      Bonjour,
      Nous avons rajouté la dose de sucre qui avait été oubliée sur la recette!

      --
  • Par nico -

    Très bonne recette, extrêmement facile à réaliser mais surtout très bon.

    --
  • Par veronique -

    Je le fais pour les 14 ans de mon fils et pour les copains qu’il a invité. Espérons qu’ils en laissent pour pouvoir la goûter! ☺

    --

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